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少量のオリーブオイルをフライパンで熱し、スカモルツァを両面をソテー。
ほーら、簡単&超美味しい『焼きチーズ』の完成♪
スカモルツァ アフミカータの食べ方1:
まるで石釜で焼いたような香ばしさに焼きあがります♪
いつものオーブントースターで焼いただけなのにどうして?
モッツァレーラやミックスチーズでは出せないこの香り!!スモークの香りが秘密です。
(内緒ですがこれがレストランのピザの味の秘密でもあります。モッツァレーラチーズにこのチーズを混ぜることです。)
スカモルツァ アフミカータの食べ方2:
モッツァレーラと同じ成分のスカモルツァですから伸びのよさは抜群です。
フランスパンにのせて焼いてみました。
カリカリっとして最高!ワインにもビールにもピッタリです。
薄切りにしてテフロン加工のフライパンで焼いてもよさそう・・・
スカモルツァ アフミカータの食べ方3:
切るだけでおつまみ♪
こりっとした食感でおつまみに・・・上質の「かまぼこ」を燻したような雰囲気でそのまま切るだけでも召し上がっていただけます
スカモルツァ アフミカータの食べ方4:
焼きチーズはいかが?
フライパンで焼くだけでも極上の美味しさに。
燻製の香りとミルキーな旨味に、もう降参です。
熱々のピザにのせて
フランスパンにのせて
スライスしただけでも
軽く焼いたら
【名 称】 スカモルツァ アフミカータ 約280~300g
【タイプ】 セミハードチーズ
【乳 種】 牛乳
【原材料】 牛乳(生乳)、食塩、pH調整剤
【原産国】 イタリア カンパーニャ
【賞味期限】 商品に別途記載
【調理方法】 解凍後、そのままでも、加熱しても。
【発送方法】 冷凍
【保存方法】 冷凍蔵保存
【同 梱】 冷凍品の同梱ができます。
イタリア カンパーニャ産 セミハードチーズ スカモルツァ アフミカータについて
牛乳製モッツァレラ・チーズと同様の製法でつくられるスカモルツァ・チーズをライトにスモークしております。
控えめな塩分濃度と柔らかな熟成香に包まれたミルキーな味わいが残す余韻が美味です。
イタリア産カンパーニャの「レ キッケ デル カザーロ」の製法はモッツァレラと同様のパスタ・フイラーラ製法で作られたスカモルツァを燻製にしたアフミカータ・タイプです。
やわらかなスモーク香につつまれた風味に溶け込むミルキーな風味が特徴です。主張のすぎない余韻が美味です。
スカモルツァ アフミカータの特徴
おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日
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